奥普拉梅洛干红介绍:名称:奥普拉梅洛干红 葡萄酒品种:梅洛 产地:拉曼恰法定产区 年份:2009 酒精含量:12.5%vol 特点: 口感:Opera Prima Merlot 葡萄酒是一个非常有吸引力的葡萄酒,因为它的紫色色调的视觉高强度感觉。清澈明亮,具有一个清洗和干净的香气,是典型的品种,强调个性以及组装,以及红色水果为主的香气。品尝时在上腭出现均衡和天鹅绒般的感觉,葡萄酒的酸度适中。 发酵过程:要获得适合此酒收获日期,的成熟状态。在48小时的时间里发酵,葡萄酒精保持在10摄氏度,目的是提取香气。在酒精的状况下,这个品种的特征是香气成分的生产者,从而为花青素负责产生深蓝色和红色。酒精发酵开始时,保持在25摄氏度,以便提取芳香,一旦糖发酵到2/3时,开始运行,冷却到20摄氏度稳定,葡萄汁酒在不锈钢罐酒精发酵结束,经过两个货架和过滤器瓶装葡萄酒。 饮用:Merlot La Mancha 葡萄酒适合与红肉、烤肉,肉与酱汁和奶酪一起享用。
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